100 مليون عام من الطعام ؛ ما أكله أسلافنا وأهميته في حياتنا

يأخذنا ستيفن لي في رحلة عبر تاريخ طعام الإنسان الممتد لملايين السنين، مستكشفًا كيف شكلت أنظمتنا الغذائية القديمة بيولوجيتنا وصحتنا اليوم. يجمع الكتاب بين الأنثروبولوجيا والبيولوجيا التطورية ليحلل النظم الغذائية لأسلافنا وكيف تكيفت أجسامنا معها. ينتقد المؤلف الأنظمة الغذائية الحديثة ويوضح كيف يساهم ابتعادنا عن طعام أجدادنا في انتشار الأمراض المزمنة. يقدم العمل رؤى علمية قيمة حول العلاقة بين التطور والغذاء والصحة.