كيف غير السكر العالم ؛ قصة عن السحر التوابل العبودية الحرية والعلم

يروي هذا الكتاب القصة المذهلة للسكر، وكيف تحول من سلعة نادرة وفاخرة إلى محرك رئيسي للتاريخ العالمي. يستعرض المؤلفان دور السكر في ازدهار تجارة العبيد، وتأجيج الثورات، ودفع عجلة التقدم العلمي والثورة الصناعية. يكشف العمل عن الروابط الخفية بين قطعة حلوى بسيطة وأحداث تاريخية كبرى شكلت عالمنا المعاصر. يقدم الكتاب سرداً جذاباً وموثقاً يجمع بين التاريخ والاقتصاد والعلوم الاجتماعية.